Phare D’Eckmühl

Phare d’Eckmülh est la marque bio de la Conserverie Chancerelle, la plus ancienne conserverie du monde fondée en 1853 par Wenceslas Chancerelle et implantée à Douarnenez, port de pêche de la pointe
du Finistère.
Depuis 150 ans, six générations se sont succédées pour apporter aux consommateurs des conserves de poissons de grande qualité, entièrement travaillées à la main.

Des poissons choisis pour leurs qualités nutritionnelles et gustatives, des recettes savoureuses, Chancerelle s’appuie sur un savoir faire ancestral pour innover tout en réfléchissant à l’avenir de la filière pêche.

Préserver les ressources devient une priorité. La conserverie élabore, en 1999, la première conserve de poisson bio : elle porte la marque Phare d’Eckmühl.

L’utilisation de méthodes de pêche sélectives est un des leviers de la préservation des espèces.
Mais pêcher éthique c’est aussi valoriser des morceaux de poissons moins connus comme le foie de lotte qui a pourtant des valeurs gustatives et nutritives exceptionnelles.
Chancerelle refuse de commercialiser certains poissons quand la ressource est en danger : c’est le cas aujourd’hui de l’anchois, qui a quasiment disparu des côtes Atlantique.

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Phare d'Eckmühl
1, bd Richepin
29177 Douarnenez
Téléphone: 02 98 92 42 44
Fax: 02 98 92 93 96