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Gratin de chou-fleur
Pour que ce gratin soit moins calorique qu’à l’accoutumé, la béchamel ne contient pas de beurre.
L'absence de farine permet aux personnes intolérentes au gluten d'apprécier ce gratin !
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Entrée – Plat – Dessert |
Ingrédients
· 1 chou-fleur *
· ½ litre de lait demi-écrémé
· 50 g de fromage râpé
· 2 càs de maïzena
· 1 pincée de noix de muscade
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* Inclus dans le panier
de la semaine 40 Les ingrédients soulignés
peuvent être commandés séparément sur Gourmantines.com
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Pour 4 personnes | ||
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Préparation : 5 min | ||
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4 Cuisson : 35 min | ||
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Facile | ||
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Automne |
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1 – Préchauffez votre four à 180°c.
2 – Coupez les bouquets de chou-fleur et rincez-les. Faites les cuire 15 minutes à la vapeur (ou 10 minutes à l’eau bouillante). Ils doivent rester tendres.
3 – Délayez la maïzena dans un peu de lait froid et faites chauffer le reste du lait dans une casserole. Laissez frémir puis ajouter la maïzena délayée et remuez au fouet jusqu’à épaississement de la sauce. Salez et poivrez en fin de cuisson et ajoutez la noix de muscade.
4 – Huilez un plat à gratin. Déposez les morceaux de chou-fleur dans le plat. Versez la sauce et parsemez de fromage râpé.
5 – Faites cuire 15 minutes au four, jusqu’à ce que le fromage soit gratiné.
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