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Carottes sautées aux noisettes grillées
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Entrée – Accompagnement – Dessert |
Ingrédients
· 2 belles carottes *
· du persil plat
· 20 g de noisettes entières
· Beurre
· sel et poivre |
* Inclus dans le panier
de la semaine 47 Les ingrédients soulignés
peuvent être commandés séparément sur Gourmantines.com
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Pour 2 personnes | ||
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Préparation : 5 min | ||
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4 Marinade : 15 min | ||
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Facile | ||
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Toute l’année |
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1 - Eplucher les carottes avec un couteau économe. Faire bouillir une grande casserole d'eau, y plonger les carottes entières (ou coupées en deux) et les laisser cuire 5 minutes dès la reprise de l'ébullition.
Les égoutter, puis les laisser refroidir avant de les couper en rondelles.
2 - Laver le persil, l'effeuiller et le ciseler.
3 - Dans une poêle, faire griller à sec les noisettes entières, puis les concasser grossièrement.
4 - Dans une sauteuse, faire fondre un bon morceau de beurre, y verser les rondelles de carottes et les cuire une dizaine de minutes en secouant régulièrement.
5 - Saler, poivrer et, en fin de cuisson, saupoudrer les carottes de persil ciselé et de noisettes grillées.
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