Quelques fois le jeudi soir, il me reste quelques légumes que je n'ai pas vendu.
Un soir je me suis lancée et j'ai mélangé tout ce que j'avais pour en faire une soupe (improbable ?) qui s'est avérée être originale et trés savoureuse.

Le tremplin franchi, chaque semaine je tente un nouveau mélange, et pour l'instant, les résultats sont plutot concluant, alors je me suis décidée à vous livrer ces recettes.

J'espère qu'elles vous mettont l'eau à la bouche, et que vous vous lancerez à votre tour!

Il n'y a rien de meilleur qu'une bonne soupe faite maison!

Cette semaine : Soupe Patate Douce/Panais

Voici une soupe orange et légèrement sucrée trés étonnante !

Coupez en petits morceaux une patate douce et un panais. Faites les cuire 10 à 15 minutes dans de l'eau bouillante dans lequel vous aurez mis un bouillon de légumes. Une fois cuits, mettez les morceaux de légumes dans un mixeur avec de l'eau de cuisson. Mixez et rajoutez de l'eau de cuisson jusqu'à obtenir la consistance souhaitée. Ajouter l'équivalent d'une cuillère à soupe de crème liquide ou de crème fraiche ou de crème soja pour lier le tout et donner une consistance plus crémeuse.